Wiki

Cách sơ chế măng tây giữ nguyên dưỡng chất và gợi ý các món ngon từ măng tây

Nội Dung Bài Cách sơ chế măng tây giữ nguyên dưỡng chất và gợi ý các món ngon từ măng tây

Cách sơ chế măng tây giữ nguyên dưỡng chất và gợi ý các món ngon từ măng tây

Au Idol cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Sơ chế măng tây để xào
Cách sơ chế măng tây xào thịt bò
Cách sơ chế măng tây cho bé
Cách sơ chế măng tươi
Cách sử dụng măng tây xanh
Măng tây xào thịt
Cách làm măng tây xào bơ tỏi
Cách sơ chế măng khô

Là loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu và du nhập vào nước ta trong khoảng năm 1960 – 1970, măng tây ngày càng được nhiều người Việt ưa chuộng và thường xuyên sử dụng. Hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, măng tây được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này cũng như cách chế biến măng tây ngon, bạn đừng qua bỏ qua bài viết sau nhé!

Măng Tây Là Gì?
Măng tây là một cây thân thảo thuộc họ lily, tên khoa học là Asparagus officinalis. Phần chồi non được thu hoạch và sử dụng như một loại thực phẩm. Măng tây là loại rau được nhiều người yêu thích nhờ hương vị giòn, ngọt tự nhiên. Măng tây được trồng nhiều ở các quốc gia châu Âu, Bắc Phi. Hiện nay, tại Việt Nam, măng tây cũng được trồng ở một số tỉnh thành như Bắc Ninh, Bạc Liêu, Trà Vinh, Bình Phước… và chất lượng cũng không thua kém gì măng tây nhập khẩu.
Có Những Loại Măng Tây Nào?
Có 3 loại măng tây đó là măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím. Trong đó, măng tây xanh được trồng chủ yếu ở Việt Nam và được nhiều người lựa chọn sử dụng.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Măng Tây
Không chỉ có hương vị thơm ngon, măng tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin B6, canxi, magie, kẽm, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niacin, axit folic, sắt, phốt pho, kali, đồng, mangan, selen, crom, chất xơ và protein.
Công Dụng Của Măng Tây
Chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe nên măng tây còn là một trong những thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa và phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm:
Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, chống viêm, chống lại quá trình oxy hóa.
Ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Phòng chống các bệnh ung thư.
Nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Cách chế biến măng tây chữa bệnh ung thư: Đối với người bệnh ung thư, cách chế biến cần đơn giản để cơ thể dễ hấp thụ. Bạn có thể hấp và xay nhuyễn rồi dùng mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 4 muỗng canh. Hoặc, bạn có thể ép lấy nước và sử dụng mỗi ngày.
” alt=”” aria-hidden=”true” />
Măng tây có 3 loại và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh: internet
Cách sơ chế măng tây sạch, đúng quy trình
Để sơ chế măng tây đúng cách , giữ nguyên được các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Chọn măng tây 
Nên chọn măng tây có màu tươi xanh, bóp nhẹ có cảm giác cứng, không chọn măng tây mềm, có màu vàng ố, úng nước.
Chọn măng tây có phần thân đầy đặn, không khô héo, nhăn nheo.
Bước 2: Rửa măng tây 
Măng tây thường có nhiều cát trong các kẽ, ngọn. Vì vậy, nên rửa măng tây dưới vòi nước có tia chảy mạnh.
Ngọn măng tây thường rất non, dễ gãy. Vì vậy, không nên vò, chà mạnh bằng tay sẽ làm nát, giảm hàm lượng dinh dưỡng cũng như khiến măng tây không được xanh, tươi.

Bước 3: Cắt bỏ phần cuống cứng, già
Phần cuống măng tây thường cứng, già, ít dinh dưỡng, dai và không ngon khi chế biến.
Nếu đã bỏ vỏ bên ngoài rồi thì cần cắt bỏ khoảng 2.5cm phần cuống. Còn nếu chưa bào vỏ thì cần cắt bỏ khoảng 5cm cuống.

Lưu ý: Không nên luộc măng tây trong nồi bằng sắt vì sẽ làm biến đổi màu, khiến măng tây mất ngon. Khi luộc không nên đậy nắp vì sẽ làm măng tây bị nồng và không giòn.
Măng tây xào bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây
Tỏi

Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tiêu
Cách làm:
Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc măng rồi cắt khúc vừa ăn.
Đun sôi khoảng 250ml nước cùng một ít muối, cho măng tây vào chần sơ qua rồi xả qua nước lạnh.
Tỏi băm nhỏ.
Làm nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy rồi phi thơm tỏi.
Đổ măng tây vào đảo đều khoảng 1 – 2 phút.
Nêm một ít hạt nêm cùng 1 muỗng dầu hào, trộn đều để măng tây ngấm vị rồi tắt bếp.

Măng tây áp chảo
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây: 200gr
Tỏi
Rượu Sake
Dầu hào
Dầu ăn
Dầu mè
Tiêu xay
Cách làm:
Măng tây đã sơ chế, rửa sạch, để ráo.
Đun nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho măng tây vào áp chảo ở lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.
Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng rượu sake, ½ muỗng dầu mè rồi rưới nước sốt lên măng tây.
Đảo đều cho gia vị thấm vào măng, rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp.

Măng tây nướng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây
Dầu ô liu
Muối
Tiêu
Cách làm:
Sơ chế măng tây, rửa sạch, để ráo.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C khoảng 5 phút trước khi nướng.
Lăn măng tây qua một lớp dầu oliu rồi xếp dàn đều vào khay nướng.
Rắc một ít muối, hạt tiêu lên măng rồi đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ 220°C khoảng  3 – 5 phút.
Lật măng và tiếp tục nướng thêm 3 – 5 phút nữa là hoàn thành.

Canh măng tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây
Tôm
Dầu ăn
Tỏi, hành tím
Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột canh…
Cách làm:
Măng tây cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch.
Ướp tôm với một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, bột canh.
Hành, tỏi băm nhỏ.
Làm nóng nồi cùng một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi.
Cho tôm vào xào khoảng 2 – 3 phút.
Thêm vào nồi khoảng 500ml nước nấu sôi.
Cho măng tây vào nấu khoảng 3 – 5 phút đến khi chín.
Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Cháo măng tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo
Măng tây
Thịt bò
Hành tím
Gia vị: Hạt nêm, dầu oliu, muối, đường,…
Cách làm:
Vo gạo thật sạch. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, cho gạo vào nấu đến khi chín nhừ.
Măng tây rửa sạch, thái lát nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
Ướp thịt bò với một ít hạt nêm, muối, đường,…
Hành tím băm nhuyễn.
Làm nóng chảo cùng một ít dầu oliu, cho hành tím vào phi thơm.
Đổ thịt bò và măng tây vào xào đến khi chin.
Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cháo, nêm nếm lại gia vị, đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.
Au Idol cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Sơ chế măng tây để xào
Cách sơ chế măng tây xào thịt bò
Cách sơ chế măng tây cho bé
Cách sơ chế măng tươi
Cách sử dụng măng tây xanh
Măng tây xào thịt
Cách làm măng tây xào bơ tỏi
Cách sơ chế măng khô

#Cách #sơ #chế #măng #tây #giữ #nguyên #dưỡng #chất #và #gợi #các #món #ngon #từ #măng #tây

Au Idol cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  •  chế măng tây để xào
  • Cách sơ chế măng tây xào thịt bò
  • Cách sơ chế măng tây cho bé
  • Cách sơ chế măng tươi
  • Cách sử dụng măng tây xanh
  • Măng tây xào thịt
  • Cách làm măng tây xào bơ tỏi
  • Cách sơ chế măng khô

Là loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu và du nhập vào nước ta trong khoảng năm 1960 – 1970, măng tây ngày càng được nhiều người Việt ưa chuộng và thường xuyên sử dụng. Hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, măng tây được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này cũng như cách chế biến măng tây ngon, bạn đừng qua bỏ qua bài viết sau nhé!

Măng Tây Là Gì?

Măng tây là một cây thân thảo thuộc họ lily, tên khoa học là Asparagus officinalis. Phần chồi non được thu hoạch và sử dụng như một loại thực phẩm. Măng tây là loại rau được nhiều người yêu thích nhờ hương vị giòn, ngọt tự nhiên. Măng tây được trồng nhiều ở các quốc gia châu Âu, Bắc Phi. Hiện nay, tại Việt Nam, măng tây cũng được trồng ở một số tỉnh thành như Bắc Ninh, Bạc Liêu, Trà Vinh, Bình Phước… và chất lượng cũng không thua kém gì măng tây nhập khẩu.

Có Những Loại Măng Tây Nào?

Có 3 loại măng tây đó là măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím. Trong đó, măng tây xanh được trồng chủ yếu ở Việt Nam và được nhiều người lựa chọn sử dụng.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Măng Tây

Không chỉ có hương vị thơm ngon, măng tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin B6, canxi, magie, kẽm, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niacin, axit folic, sắt, phốt pho, kali, đồng, mangan, selen, crom, chất xơ và protein.

Công Dụng Của Măng Tây

Chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe nên măng tây còn là một trong những thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa và phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm:

  • Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, chống viêm, chống lại quá trình oxy hóa.
  • Ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
  • Phòng chống các bệnh ung thư.
  • Nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa.

Cách chế biến măng tây chữa bệnh ung thư: Đối với người bệnh ung thư, cách chế biến cần đơn giản để cơ thể dễ hấp thụ. Bạn có thể hấp và xay nhuyễn rồi dùng mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 4 muỗng canh. Hoặc, bạn có thể ép lấy nước và sử dụng mỗi ngày.

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Măng tây có 3 loại và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh: internet

Cách sơ chế măng tây sạch, đúng quy trình

Để sơ chế măng tây đúng cách , giữ nguyên được các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Chọn măng tây 

  • Nên chọn măng tây có màu tươi xanh, bóp nhẹ có cảm giác cứng, không chọn măng tây mềm, có màu vàng ố, úng nước.
  • Chọn măng tây có phần thân đầy đặn, không khô héo, nhăn nheo.

Bước 2: Rửa măng tây 

  • Măng tây thường có nhiều cát trong các kẽ, ngọn. Vì vậy, nên rửa măng tây dưới vòi nước có tia chảy mạnh.
  • Ngọn măng tây thường rất non, dễ gãy. Vì vậy, không nên vò, chà mạnh bằng tay sẽ làm nát, giảm hàm lượng dinh dưỡng cũng như khiến măng tây không được xanh, tươi.

Bước 3: Cắt bỏ phần cuống cứng, già

  • Phần cuống măng tây thường cứng, già, ít dinh dưỡng, dai và không ngon khi chế biến.
  • Nếu đã bỏ vỏ bên ngoài rồi thì cần cắt bỏ khoảng 2.5cm phần cuống. Còn nếu chưa bào vỏ thì cần cắt bỏ khoảng 5cm cuống.

Lưu ýKhông nên luộc măng tây trong nồi bằng sắt vì sẽ làm biến đổi màu, khiến măng tây mất ngon. Khi luộc không nên đậy nắp vì sẽ làm măng tây bị nồng và không giòn.

Măng tây xào bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Măng tây
  • Tỏi
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tiêu

Cách làm:

  • Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc măng rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Đun sôi khoảng 250ml nước cùng một ít muối, cho măng tây vào chần sơ qua rồi xả qua nước lạnh.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Làm nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy rồi phi thơm tỏi.
  • Đổ măng tây vào đảo đều khoảng 1 – 2 phút.
  • Nêm một ít hạt nêm cùng 1 muỗng dầu hào, trộn đều để măng tây ngấm vị rồi tắt bếp.

Măng tây áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Măng tây: 200gr
  • Tỏi
  • Rượu Sake
  • Dầu hào
  • Dầu ăn
  • Dầu mè
  • Tiêu xay

Cách làm:

  • Măng tây đã sơ chế, rửa sạch, để ráo.
  • Đun nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho măng tây vào áp chảo ở lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.
  • Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng rượu sake, ½ muỗng dầu mè rồi rưới nước sốt lên măng tây.
  • Đảo đều cho gia vị thấm vào măng, rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp.

Măng tây nướng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Măng tây
  • Dầu ô liu
  • Muối
  • Tiêu

Cách làm:

  • Sơ chế măng tây, rửa sạch, để ráo.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C khoảng 5 phút trước khi nướng.
  • Lăn măng tây qua một lớp dầu oliu rồi xếp dàn đều vào khay nướng.
  • Rắc một ít muối, hạt tiêu lên măng rồi đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ 220°C khoảng  3 – 5 phút.
  • Lật măng và tiếp tục nướng thêm 3 – 5 phút nữa là hoàn thành.

Canh măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Măng tây
  • Tôm
  • Dầu ăn
  • Tỏi, hành tím
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột canh…

Cách làm:

  • Măng tây cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
  • Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch.
  • Ướp tôm với một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, bột canh.
  • Hành, tỏi băm nhỏ.
  • Làm nóng nồi cùng một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi.
  • Cho tôm vào xào khoảng 2 – 3 phút.
  • Thêm vào nồi khoảng 500ml nước nấu sôi.
  • Cho măng tây vào nấu khoảng 3 – 5 phút đến khi chín.
  • Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Cháo măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gạo
  • Măng tây
  • Thịt bò
  • Hành tím
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu oliu, muối, đường,…

Cách làm:

  • Vo gạo thật sạch. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, cho gạo vào nấu đến khi chín nhừ.
  • Măng tây rửa sạch, thái lát nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ướp thịt bò với một ít hạt nêm, muối, đường,…
  • Hành tím băm nhuyễn.
  • Làm nóng chảo cùng một ít dầu oliu, cho hành tím vào phi thơm.
  • Đổ thịt bò và măng tây vào xào đến khi chin.
  • Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cháo, nêm nếm lại gia vị, đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.

Au Idol cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  •  chế măng tây để xào
  • Cách sơ chế măng tây xào thịt bò
  • Cách sơ chế măng tây cho bé
  • Cách sơ chế măng tươi
  • Cách sử dụng măng tây xanh
  • Măng tây xào thịt
  • Cách làm măng tây xào bơ tỏi
  • Cách sơ chế măng khô

Xem thêm thông tin Cách sơ chế măng tây giữ nguyên dưỡng chất và gợi ý các món ngon từ măng tây

Cách sơ chế măng tây giữ nguyên dưỡng chất và gợi ý các món ngon từ măng tây

Au Idol cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Sơ chế măng tây để xào
Cách sơ chế măng tây xào thịt bò
Cách sơ chế măng tây cho bé
Cách sơ chế măng tươi
Cách sử dụng măng tây xanh
Măng tây xào thịt
Cách làm măng tây xào bơ tỏi
Cách sơ chế măng khô

Là loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu và du nhập vào nước ta trong khoảng năm 1960 – 1970, măng tây ngày càng được nhiều người Việt ưa chuộng và thường xuyên sử dụng. Hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, măng tây được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này cũng như cách chế biến măng tây ngon, bạn đừng qua bỏ qua bài viết sau nhé!

Măng Tây Là Gì?
Măng tây là một cây thân thảo thuộc họ lily, tên khoa học là Asparagus officinalis. Phần chồi non được thu hoạch và sử dụng như một loại thực phẩm. Măng tây là loại rau được nhiều người yêu thích nhờ hương vị giòn, ngọt tự nhiên. Măng tây được trồng nhiều ở các quốc gia châu Âu, Bắc Phi. Hiện nay, tại Việt Nam, măng tây cũng được trồng ở một số tỉnh thành như Bắc Ninh, Bạc Liêu, Trà Vinh, Bình Phước… và chất lượng cũng không thua kém gì măng tây nhập khẩu.
Có Những Loại Măng Tây Nào?
Có 3 loại măng tây đó là măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím. Trong đó, măng tây xanh được trồng chủ yếu ở Việt Nam và được nhiều người lựa chọn sử dụng.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Măng Tây
Không chỉ có hương vị thơm ngon, măng tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin B6, canxi, magie, kẽm, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niacin, axit folic, sắt, phốt pho, kali, đồng, mangan, selen, crom, chất xơ và protein.
Công Dụng Của Măng Tây
Chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe nên măng tây còn là một trong những thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa và phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm:
Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, chống viêm, chống lại quá trình oxy hóa.
Ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Phòng chống các bệnh ung thư.
Nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Cách chế biến măng tây chữa bệnh ung thư: Đối với người bệnh ung thư, cách chế biến cần đơn giản để cơ thể dễ hấp thụ. Bạn có thể hấp và xay nhuyễn rồi dùng mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 4 muỗng canh. Hoặc, bạn có thể ép lấy nước và sử dụng mỗi ngày.
” alt=”” aria-hidden=”true” />
Măng tây có 3 loại và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh: internet
Cách sơ chế măng tây sạch, đúng quy trình
Để sơ chế măng tây đúng cách , giữ nguyên được các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Chọn măng tây 
Nên chọn măng tây có màu tươi xanh, bóp nhẹ có cảm giác cứng, không chọn măng tây mềm, có màu vàng ố, úng nước.
Chọn măng tây có phần thân đầy đặn, không khô héo, nhăn nheo.
Bước 2: Rửa măng tây 
Măng tây thường có nhiều cát trong các kẽ, ngọn. Vì vậy, nên rửa măng tây dưới vòi nước có tia chảy mạnh.
Ngọn măng tây thường rất non, dễ gãy. Vì vậy, không nên vò, chà mạnh bằng tay sẽ làm nát, giảm hàm lượng dinh dưỡng cũng như khiến măng tây không được xanh, tươi.

Bước 3: Cắt bỏ phần cuống cứng, già
Phần cuống măng tây thường cứng, già, ít dinh dưỡng, dai và không ngon khi chế biến.
Nếu đã bỏ vỏ bên ngoài rồi thì cần cắt bỏ khoảng 2.5cm phần cuống. Còn nếu chưa bào vỏ thì cần cắt bỏ khoảng 5cm cuống.

Lưu ý: Không nên luộc măng tây trong nồi bằng sắt vì sẽ làm biến đổi màu, khiến măng tây mất ngon. Khi luộc không nên đậy nắp vì sẽ làm măng tây bị nồng và không giòn.
Măng tây xào bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây
Tỏi

Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tiêu
Cách làm:
Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc măng rồi cắt khúc vừa ăn.
Đun sôi khoảng 250ml nước cùng một ít muối, cho măng tây vào chần sơ qua rồi xả qua nước lạnh.
Tỏi băm nhỏ.
Làm nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy rồi phi thơm tỏi.
Đổ măng tây vào đảo đều khoảng 1 – 2 phút.
Nêm một ít hạt nêm cùng 1 muỗng dầu hào, trộn đều để măng tây ngấm vị rồi tắt bếp.

Măng tây áp chảo
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây: 200gr
Tỏi
Rượu Sake
Dầu hào
Dầu ăn
Dầu mè
Tiêu xay
Cách làm:
Măng tây đã sơ chế, rửa sạch, để ráo.
Đun nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho măng tây vào áp chảo ở lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.
Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng rượu sake, ½ muỗng dầu mè rồi rưới nước sốt lên măng tây.
Đảo đều cho gia vị thấm vào măng, rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp.

Măng tây nướng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây
Dầu ô liu
Muối
Tiêu
Cách làm:
Sơ chế măng tây, rửa sạch, để ráo.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C khoảng 5 phút trước khi nướng.
Lăn măng tây qua một lớp dầu oliu rồi xếp dàn đều vào khay nướng.
Rắc một ít muối, hạt tiêu lên măng rồi đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ 220°C khoảng  3 – 5 phút.
Lật măng và tiếp tục nướng thêm 3 – 5 phút nữa là hoàn thành.

Canh măng tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây
Tôm
Dầu ăn
Tỏi, hành tím
Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột canh…
Cách làm:
Măng tây cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch.
Ướp tôm với một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, bột canh.
Hành, tỏi băm nhỏ.
Làm nóng nồi cùng một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi.
Cho tôm vào xào khoảng 2 – 3 phút.
Thêm vào nồi khoảng 500ml nước nấu sôi.
Cho măng tây vào nấu khoảng 3 – 5 phút đến khi chín.
Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Cháo măng tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo
Măng tây
Thịt bò
Hành tím
Gia vị: Hạt nêm, dầu oliu, muối, đường,…
Cách làm:
Vo gạo thật sạch. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, cho gạo vào nấu đến khi chín nhừ.
Măng tây rửa sạch, thái lát nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
Ướp thịt bò với một ít hạt nêm, muối, đường,…
Hành tím băm nhuyễn.
Làm nóng chảo cùng một ít dầu oliu, cho hành tím vào phi thơm.
Đổ thịt bò và măng tây vào xào đến khi chin.
Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cháo, nêm nếm lại gia vị, đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.
Au Idol cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Sơ chế măng tây để xào
Cách sơ chế măng tây xào thịt bò
Cách sơ chế măng tây cho bé
Cách sơ chế măng tươi
Cách sử dụng măng tây xanh
Măng tây xào thịt
Cách làm măng tây xào bơ tỏi
Cách sơ chế măng khô

#Cách #sơ #chế #măng #tây #giữ #nguyên #dưỡng #chất #và #gợi #các #món #ngon #từ #măng #tây

  • Tổng hợp: Au Idol
  • #Cách #sơ #chế #măng #tây #giữ #nguyên #dưỡng #chất #và #gợi #các #món #ngon #từ #măng #tây

Au Idol

Web Au Idol Cổng thông tin game hàng đầu Việt Nam luôn cập nhập những thông tin về game online , offline. Với đội ngũ quản trị chuyên nghiệp hy vọng sẽ đem lại cho quý vị những bài viết về game hay nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button